Fromage à croûte très personnelle, imprégné des notes lactiques du lait de chèvre et de la bière, avec lesquelles la croûte est délicatement appliquée pour la modifier et la rendre plus aromatique.

Texture tendre et onctueuse, avec des sensations acides et grillées, et un arrière-goût rappelant la bière. Pour cette raison, l'association idéale est avec la bière avec laquelle le fromage a été élaboré.

Ce fromage suit le même processus de fabrication que le reste des fromages sans assaisonnement et auquel on ajoute de la bière artisanale, également élaborée à Lluçanés, Barcelone. Ce mélange donne au fromage une touche personnelle délicieuse et unique.