Bouteille de 70 cl de Brandy Mascaró VO Fine Marivaux, Reserva, minimum 3 ans d'âge, de la ville de Vilafranca del Penedès, Barcelone, Catalogne. ABV : 40%

Brandy à double distillation, élaboré selon la méthode charentaise et vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de chêne français.

Coupage : Vins du Penedès.

Vieillissement statique : 3 ans en fûts de chêne français.

Distillation : Le brandy Mascaró VO Fine Marivaux est élaboré à partir de raisins provenant des domaines d'Antonio Mascaró, situés dans le Penedès (Barcelone). Les raisins qu'ils utilisent sont pressés et vinifiés dans la cave différemment des autres, car ils recherchent des vins à faible taux d'alcool et à forte acidité avec les arômes typiques de chaque cépage. Suivant la méthode de la double distillation dans des alambics en cuivre, les holandas (distillat de vin) de chaque variété et année sont distillées et vieillies séparément, en utilisant une technique manuelle qui permet à Mascaró d'apporter sa propre touche à ses produits. Ce brandy vieillit un minimum de 3 ans dans des fûts de chêne français du Limousin de 300 litres, dans un processus entièrement contrôlé par un vigneron de la famille Mascaró. L'opération d'assemblage ou de mélange, le mélange des différentes hollandas, est artisanale, ce qui donne un brandy intense, équilibré et complexe.

Note de dégustation : Visuel : Couleur ambrée aux nuances dorées. Nez : Arôme intense avec une prédominance de notes de vieillissement telles que le cacao et les fruits confits, sur un fond de distillation fine. Bouche : Savoureux, ferme et sec, avec un bon équilibre et une bonne persistance.

Excellent pour accompagner le café.

Depuis 1946, la famille Mascaró élabore des vins spécialement conçus pour la distillation, qu'elle produit dans la distillerie basée à Vilafranca del Penedès. Dans son processus de création, elle utilise uniquement des holandas (eaux-de-vie à faible teneur en alcool) de vin vieilli plus de 3 ans en fûts de chêne français. Les débuts de la famille Mascaró dans le monde de l'alcool remontent à 1919, avec la création de la société Vda. et Fils de A. Mascaró. Un long voyage pour atteindre le niveau de qualité et de maturité qu'ils présentent aujourd'hui.