Bouteille de 70 cl de liqueur de noix vertes et d'herbes Montserrat Ratafia de Montserrat (licor de nous / licor de nueces), IGP Ratafia catalan, de l'Abadía de Montserrat (Abbaye de Montserrat), Barcelone, Catalogne. ABV: 26%

Un spiritueux catalan populaire et traditionnel, une liqueur douce de couleur caramel foncé, élaborée à l'origine artisanalement à Montserrat à partir de noix vertes et de plantes aromatiques, vieillie naturellement en fûts de chêne, avec un arôme de noix. et diverses herbes aromatiques et une saveur très caractéristique. Il est élaboré à partir de la macération de différents fruits, comme des noix vertes, avec du zeste de citron, des herbes et différentes épices, comme le clou de girofle, la muscade, la cannelle et les branches de ronce, dans un brandy à base d'alcool.

L'abbaye de Montserrat fabriquait autrefois cette liqueur et peut toujours être achetée directement lors de la visite de la célèbre montagne, du sanctuaire et de ses environs.

Cette liqueur est généralement préférée pour les desserts, mais elle se marie également bien en apéritif, présentant un goût amer et puissant, et surtout digestif, c'est pourquoi il est préféré en fin de déjeuner ou de dîner.